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El nombre probablemente deriva del hecho que las vides estaban atadas a postes de soporte llamados "falanga" y por lo tanto, Falanghina significa literalmente enredaderas apoyadas por palos.
Región: CAMPANIA
Zona de Producción: Torrecuso (BN)
Composición del Suelo: medio, arcilla calcárea
Período de la Cosecha: Principio de octubre
Elaboración: Ligera presión de racimos enteros. Limpieza estática en frío.
Fermentación con levadura seleccionada a temperatura controlada
Afinamiento en Acero
Grado de Alcohol: 13% vol
Maridaje: Quesos, carnes blancas, pizzas, aperitivos, mariscos.
Temperatura a Servir: 10 ° C
Características: Amarillo cristalino, intenso cassis y maracuyá.
El sabor es seco, armonioso con un ligero toque de frutas amarillas,
con notas de Maracuya
Calificación de 93 Puntos de www.lucamaroni.com
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